Manuela Baier
„Auch Gründer haben einen Chef: das Finanzamt.“

Nach einem Screening von über 30 Hotels, hat sich Manuela Baier für das Landhotel Kallbach in Simonskall entschieden. Mit Attraktionen wie einem Adventure-Golfplatz, aber auch Luxus-Ferienwohnungen hat die Gründerin es geschafft, neue Zielgruppen in die Eifel zu holen.

Landhotel Kallbach: die Wiederbelebung eines Eifeldorfes (This content is only available in German.)

Manuela Baier

Mit 50 neu durchstarten, das war der Plan von Manuela Baier nach einer Vorstandskarriere in diversen Konzernen. Sie entschied sich für den Kauf des Landhotels Kallbach. „Unsere größte Aufgabe? Wieder Leben in das 32-Seelen-Dorf Simonskall in der Eifel bringen.“, sagt die Gründerin und ergänzt: „Gründen bedeutet selbst Anpacken – auch noch abends im Restaurant.“

„Der Hund hat mit dem Schwanz gewedelt und mein Mann und ich hatten ein gutes Bauchgefühl“, so fasst Manuela Baier ihre Wahl des Landhotels Kallbach für ihr Gründungsvorhaben zusammen. Weil sie schon immer eine gute Gastgeberin war und ihre Talente als Managerin optimal einbringen kann, entschied sich Manuela Baier für die Hotelbranche. Immer an ihrer Seite ist ihr Ehemann, der „nachts um vier noch mit mir brainstormt oder meine Ideen mit mir weiterdenkt.“ Im 32-Seelen-Dort Simonskall in der Eifel ist mit der umtriebigen Gründerin wieder Leben entstanden – vom Manager bis zur Familie sind alle willkommen. Einen ganz besonderen Service gibt es für Hunde-Besitzer, die bei Anreise eine kleine Überraschung im Zimmer vorfinden. Hinter der idyllischen Fassade steckt allerdings sehr viel Arbeit. Manuela Baier berichtet uns, wie es sich anfühlt, nach einem vollen Arbeitstag noch abends vier Stunden im Restaurant anzupacken. Auch Corona mit zwei Lockdowns und die Flut haben Spuren hinterlassen, die aufgearbeitet werden mussten.